Шеф-повар

от 80 000 ₽/месяц

г. Феодосия, пр-т Айвазовского, 47Б

январь 2025 - декабрь 2025

Проживание

Питание

Соблюдение законодательства САНПИН;
Знание экономики кухни;
Контроль качества приготовленных блюд;
Знание различных методов приготовления блюд;
Контроль ассортимента, качества, количества поставляемых на кухню продуктов и сроков их реализации;
Ежемесячная инвентаризация и списание товаров, годовая инвентаризация;
Контроль правильной эксплуатация оборудования кухни;
Составление, координация графиков работы сотрудников кухни;
Подготовка начисления заработной платы;
Обеспечение и контроль исполнения сотрудниками правил по охране труда;
Составление заявок на продовольственные и не продовольственные закупки;
Составление отчетности о выполненных планах;
Знание 1С: общепит;
Методы управления персоналом, основы КДП;
Методы обучения персонала.

Успешный опыт работы шеф-поваром не менее 2 лет в премиальных ресторанах или отелях;
Умение работать с себестоимостью, технологическими картами, остатками;
Профильное образование и портфолио достижений.

Достойный уровень дохода и индивидуальную систему премирования по итогам собеседования и дегустации;
Официальное оформление в структуре активно развивающейся гостиничной управляющей компании;
Проживание в квартире современного общежития или персональную компенсацию;
Доступ к инфраструктуре для сотрудников: бассейн, тренажёрный зал;
Возможности профессионального роста.

Отель Алые Паруса